西陣の中でも、茶道の御家元が集うこの辺りは、おいしい水に恵まれた名水どころです。この地で170年以上、お酢づくり一筋で暖簾を守ってきたのが、『孝太郎の酢』です。
​機械に頼らず、職人の目で半年以上もの時間をかけ熟成されています。